Ореховый тарт

Замешиваем песочное тесто. Берем 125 г. сливочного масла, режем кубиками и перетираем в мелкую крошку с 250 г. муки, добавляем 100 г. сахара, щепотку соли, перемешиваем. Добавляем 1 яйцо, замешиваем тесто.

Затем берем заранее подготовленную форму, распределяем тесто, делаем небольшие проколы вилкой по дну, отправляем на 1 час в холодильник.

После достаем, ставим в духовку разогретую до 200 С на 5-10 минут, тем временем занимаемся начинкой.

Смешиваем вместе 25 гр сахара и 2 ст.л меда, сахара можно использовать и больше, зависит от вашего вкуса. Взбиваем в отдельной емкости 2 яйца. Добавляем к сахару и меду, взбиваем, затем добавляем 40 г. растопленного сливочного масла, перемешиваем до однородности, добавляем частями 40 г. муки, каждый раз перемешивая.

100 г. Орехов дробим и добавляем к сладкой смеси, перемешиваем. Достаем из духовки нашу основу, дно могло немного приподняться, ничего страшного его просто приминаем и заполняем основу начинкой. Сверху выкладываем оставшиеся орехи и отправляем в духовку до готовности на 30-40 минут.

Когда тарт будет готов, достаем его из духовки и смазываем сверху любым джемом (у меня был клубничный), чтобы джем стал жидким, отправляем его на 40 сек - 1 мин в микроволновку. Затем оставляем тарт до полного остывания и подаем к столу. Bon Appétit !