Том Ям

Name: Том Ям
Ingredients: Галангал; Лемонграсс; Каффирского лайма; Креветки; Кокосовое молоко; Пастой том ям; Лайм; Рыбный соус; Суповой набор куриный; Грибы шимиджи; Перец чилли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Ингредиенты

Галангал

Лемонграсс 5-6

Каффирского лайма лист

Креветки

Кокосовое молоко 1 банка

Пастой том ям 1-2 ст.л

Лайм 1 шт

Рыбный соус 2-3 ч.л

Суповой набор куриный

Грибы шимиджи 200 г

Перец чилли

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Первым делом варим куриный бульон. Варить 2 часа и НЕ СОЛИТЬ.

Подготавливаем ингредиенты Лемонграсс побить тыльной стороной ножа, чтобы он больше отдавал запах порезать на 4 части. Листья поломать,порвать, для запаха и вкуса, галангал почистить и нарезать кружочками, перец чилли очистить от зёрен.

Как только бульон отварили, курицу вытаскиваем, она над больше не понадобится!

В бульон забрасываем наши подготовленные специи, варим ещё 10-15 минут.

Добавляем сначала 1 ложку пасты, она очень ядреная, пробуем и если хочется острее, добавляем ещё 1 ложку. Перемешиваем и варим ещё 5 минут. Грибы нарезать как вам удобно.

Добавляем креветки, грибы. Рыбный соус добавляем и пробуем, он соленый! Далее вынимаем сок лайма, столовую ложку сахара и если бульон недостаточно соленый, подсаливаем и варим 3 минуты.

Добавляем кокосовое молоко, если оно рассеяло чуть остроту, добавляем тот самый чилли, НО СУП ДОЛЖЕН БЫТЬ ЖГУЧИМ

Дайте ему настояться 5-10 минут! Это очень вкусно! Приятного аппетита!

...