Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Холодец
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Сыромолот
#застолье Новый год не может быть без холодца на столе. Обычно Варю в мультиварке, но...
Ингредиенты
- Рулька
- Свиная ножка
- курицы 4 кусочка
- говядины 400 гр
- лук 1
- морковь 1
- сельдерея 1 стебель
- морской соли 2 ст.л
- перца горошком 0,5 ч.л
- чеснока 4-5 долек
- лавровых листа 3-4
- желатина 1 пакет 10-15 гр
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Мясо хорошо промываем, укладываем в большую кастрюлю и заливаем водой. Доводим до кипения, убираем пену и кладём овощи: сельдерей, лук, морковь. Убавляем огонь до минимума, чтобы слегка кипело. Варим 3 часа
2
Затем добавляем соль, лаврушку и перец горошком. Варим ещё час и вынимаем все мясо в блюдо.
3
Выбираем и нарезаем мясо в тарелку. Бульон процеживаем в кастрюлю и добавляем хотя бы один пакет желатина гр 10-15. Желатин подготовить по рецепту на пакете.
4
Смешиваем мясо и бульон с желатином.
5
В судочки раскладываем давленый чеснок (не более дольки) и добавляем мясной бульон.
6
Остывшую массу ставим в холодильник и ждём полного застывания холодца. Подаем с горчицей или хреном.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871509
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
