Супер шоколадный торт «Шоколадная сказка»

Name: Супер шоколадный торт «Шоколадная сказка»
Yield: 10-20 порций
Ingredients: Муки; Какао; Слив масла; Темный шоколад 70%; Яйца; Сахара коричневого; Соды; Разрыхлителя; Ванильный сахар 1 уп; Сметаны 20-25%; Крем; Сметаны; Маскарпоне; Сахарной пудры; Дополнительно; Мартини,любого ликера или сахарного сиропа для пропитки; Предварительно обжаренных толченых орехов (любых)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Шоколад🌱🌳

В этом торте самый шоколадный корж, который я когда либо пробовала. За счёт шоколада он...

10-20 порций

Ингредиенты

Муки 160 г
Какао 55 г
Слив масла 180 г
Темный шоколад 70% 80 г
Яйца 4
Сахара коричневого 170 г
Соды 0,5 ч. л.
Разрыхлителя 1 ч. л.
Ванильный сахар 1 уп
Сметаны 20-25% 150 г
Крем
Сметаны 500 г
Маскарпоне 250 г
Сахарной пудры 150 г
Дополнительно
Мартини,любого ликера или сахарного сиропа для пропитки 100 г
Предварительно обжаренных толченых орехов (любых) 150 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем венчиком в отдельной миске: муку, какао, соду, разрыхлитель.

Растопим в микроволновке сливочное масло и шоколад.

Хорошо взбиваем яйца, коричневый сахар, добавляем ваниль.

Смешиваем миксером 2 и 3 : масло с шоколадом и яичную смесь. Добавляем половину смеси 1 (муки с какао).

Добавляем в полученную смесь сметану, хорошо перемешиваем и высыпая оставшуюся смесь 1, перемешиваем на низкой скорости. Должна получиться густая шоколадная масса.

Выкладываем с разогретую форму, разравниваем и выпекаем при температуре 170 гр., около часа (зависит от духовки).

Вынимаем корж и очень аккуратно разрезаем на две части. Я это делаю ниткой, предварительно сделав надрезается по диаметру ножом. Можно сразу пропитать мартини или сиропом: 100 г сахара 2-3 ст л воды или 3 мин нагревать.

Орешки предварительно запечь, отшелушить и растолочь ступкой.

Готовим крем. Взбивает сметану и сах пудру с ванилью и Маскарпоне. Промазываем торт, просыпаем орешками.

Даём торту пропитаться несколько часов или на ночь. Приятного чаепития!

...