Хлебушек

Замешал опару(наверное так): в 2-ух литровую кастрюлю разбил два яйца + 1 треть ложки без верха соли + 3 трети ложки сахара без соли + полпакета дрожжей, взял Саф Момент (не реклама) -> венчиком хорошо перемешиваю + 200 грамм муки -> венчиком до сметанообразного состояния.

Добавляю 350 грамм муки вымешиваю колобок, когда получившимся колобком соберу всю муку со стенок кастрюли (тесто готово практически) + 50 - 100 грамм масла сливочного. Продолжаю вымешивать колобок.

Накрыл кастрюльку влажным полотенцем, поставил в теплое место на час (если с теплым местом сложности, нашел лайфхак в инете - включаете газовую духовку, дверцу приоткрываете, а на верхние выключенные конфорки поставите кастрюльку с тестом прикрытым полотенцем, воздух из духовки поднимается вверх, обогревает кастрюльку).

Тесто поднялось/увеличилось в два раза, помял снова. Оставил на час (можно и на дольше специалисты говорят, я делал хлеб первый раз)

Духовку разогрел до 240. Сформировал будущий хлеб(аккуратно придал форму, чтоб не сильно мять). На противень положил пергамент, присыпал мукой, на них положил будущий хлеб. Надрезал верхушку на крест, смазал взбитым яйцом. Газовый регулятор духовки выставил на 200. Поместил в средний сектор противень с тестом, на 40 минут.

Наслаждайтесь своим хлебом)))