Славянская кухня Болгарская кухня

Огурчики по-болгарски

Name: Огурчики по-болгарски
Yield: 5 шт. литровых банок
Ingredients: На маринад, для 5-ти штук литровых банок:; воды; соли; сахара; уксуса 9-%; Огурцов столько, сколько войдёт в 5 шт. литровых банок; На одну литровую банку специй:; моркови и лука репчатого; лавровый листик; горошин душистого перца; гвоздичка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина🌳

Понимаю, что рецепт не по сезону, но захотелось поделиться вкусным рецептиком, может...

5 шт. литровых банок

Ингредиенты

На маринад, для 5-ти штук литровых банок:

воды 2 литра

соли 8 ч.л.

сахара 16 ч.л.

уксуса 9-% 16 ст.л.

Огурцов столько, сколько войдёт в 5 шт. литровых банок

На одну литровую банку специй:

моркови и лука репчатого по 5-6 колец

лавровый листик 1

горошин душистого перца 5-6

гвоздичка 1 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Соберём свежие огурчики, промоем. Если не утром собраны, то вымочим в холодной воде часа 2. Обрежем кончики.

Ставим варить маринад, наливаем в кастрюлю воду и засыпаем в неё сахар и соль.

Пока варится наш маринад, тем временем, в стерилизованные литровые банки, на дно кладём лавровый листик, лук, морковь, перчик, укладываем огурчики.

Когда закипит маринад, то добавляем в него уксус и убираем с огня. Заливаем осторожно наши огурчики горячим маринадом.

Стерилизуем в воде 5 минут, после закипания. Закатываем, переворачиваем и под одеяло, до полного остывания. Хранятся очень хорошо.

Вкус, почти такой же, как раньше были Болгарские огурчики. Попробуйте и вам понравится этот рецепт. Соль, сахар регулируйте сами, если кому много или мало покажется. Огурчики идут и в любой салат, где требуются огурцы, и на пиццу, и просто как закуска. Приятного аппетита!

...