Выпечка Пирог

Ягодный пирог

Name: Ягодный пирог
Ingredients: Бисквит :; Яйца; Сахар; Мука; Соль (для взбивания белков); Ванильный сахар; Разрыхлитель теста; Начинка :; Вишня; смородина черная; (можно использовать свежезамороженные ягоды); Присыпка:; Сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор "СОЛНЫШКО"- Хлопкова Надежда

#идеальнаявыпечка #застолье Обожаю печь бисквиты, это так легко, быстро и вкусно....

Ингредиенты

Бисквит :

Яйца 5 шт.

Сахар 150 гр.

Мука 200 гр.

Соль (для взбивания белков) щепотка

Ванильный сахар

Разрыхлитель теста

Начинка :

Вишня 300 гр.

смородина черная 150 гр.

(можно использовать свежезамороженные ягоды)

Присыпка:

Сахарная пудра 50 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вишню и смородину промыть в дуршлаге и выложить на бумажное полотенце, просыхать.

Когда ягоды просохнут, выложить их на дно разъемной формы. Дно формы я застилаю пергаментной бумагой. Займёмся бисквитом. 1-Взбиваем белки мин. 10,чтоб хорошо поднялись с щепоткой соли. 2-Добавляем постепенно сахар, включив миксер на малую скорость, затем скорость миксера увеличиваем до максимума и взбиваем белок с сахаром ещё мин.10. 3-Добавляем желтки. 4- Добавляем просеянную муку+разрыхлитель теста, потихоньку размешивая лопаткой вручную, чтоб бисквит получился лёгким и воздушным.

Тесто выкладываем аккуратно в форму по верх ягод. Ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 40мин. Когда бисквит будет готов, бортики формы можно снять и дать пирогу остыть немного, чтоб бисквит не осел. И только потом перевернуть вверх дном, ягодами вверх.

Так как ягоды кислят, я сверху присыпаю сахарной пудрой. Вкус получился бодрящий, т.к. смородина даёт сладость, а вишня кислинку. Всем приятного аппетита!