Свинина тушеная со шкварками и чесноком

Name: Свинина тушеная со шкварками и чесноком
Ingredients: свиного окорока без кости; чеснока; лука; морковь; томатной пасты; приправы "Для мяса"; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Жанна Овчинникова

#кукпад2 Дорогие кукпадовцы! Поздравляю всех вас с 2-м днем рождения!

Ингредиенты

свиного окорока без кости 1.2 кг

чеснока 1 головка

лука 1 головка

морковь 1

томатной пасты 1 столовая ложка

приправы "Для мяса" 1 пачка

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

С куска мяса снимите шкурку (у нас продается окорок свиной кусками вместе со шкуркой и салом). С мяча снимите сало. Мясо промойте и нарежьте небольшими кусочками. Сало вымойте и нарежьте небольшим кубиком. Чеснок разберите на зубчики, очистите и мелко порубите. Морковь натрите на крупной терке.

В разогретую кастрюлю (алюминиевую) положите сало и перемешивая, дайте вытопиться жиру. Лишний жир слейте, а получившиеся хорошо подрумянившиеся шкварки оставьте в кастрюле. Затем насыпьте туда мелко порубленный чеснок и слегка подрумяньте его на небольшом огне, постоянно помешивая. После чего в кастрюлю отправьте натертую морковь и все перемешайте. Затем положите туда же томатную пасту и слегка поджарьте ее вместе с овощами.

После этого в кастрюлю опустите мясо, налейте 2-3 стакана кипятка и все перемешайте. Посолите по вкусу, положите приправу и дайте закипеть. Убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и тушите мясо на медленном огне до готовности.

Подавайте вместе с мелким отварным картофелем, макаронными изделиями или отварным рисом.

...