Пирог-перевёртыш с ананасами

Ананасы и вишню предварительно разморозить и обсушить бумажным полотенцем.

Для топпинга сливочное масло растопить и смешать с коричневым сахаром и корицей. Получившуюся массу выложить на дно формы, в которой будет печься пирог. Дно предварительно застелить пергаментом, иначе пирог сильно пристанет к форме и его не получится перевернуть.

Сверху на сахарную массу выложить кружочки ананасов и вишню.

Муку просеять с солью и разрыхлителем.

Мягкое масло объединить с сахаром, яйцом, ванилью и взбить до однородной пышной массы.

Частями, чередуя, добавить в тесто муку и молоко. Готовым тестом залить ананасы и отправить пирог выпекаться в духовку при 180 С около 50-60 минут.

Готовый пирог остудить в форме до тёплого состояния, затем перевернуть на тарелку вверх ногами, аккуратно снять пергамент. Приятного аппетита!