Маршмеллоу

Name: Маршмеллоу
Ingredients: желатина; воды; сахара; Соль; ванильного сахара; капли красителя; крахмала; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Белова

#кукпад2

Ингредиенты

желатина 20 г
воды 200 мл
сахара 400 г
Соль на кончике ножа
ванильного сахара 8 г
капли красителя 1-2
крахмала 2 ст.л.
сахарной пудры 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Высыпаем желатин в 100 мл холодной воды и даём набухнуть. В кастрюлю высыпаем сахар, ванильный сахар, соль, заливаем 100 мл воды и нагреваем на медленном огне постепенно помешивая до первых пузырьков. Разбухший желатин топим на водяной бане. Снимем с огня.

В растопленный желатин постепенно вводим тёплую сахарную смесь, постоянно взбивая миксером. Взбиваем долго, я минут 10 взбивала, пока смесь не увеличилась в размере, она не должна быть густой, но должны быть тягуче-плотной, заметам добавила краситель (у меня земляничный сок), перемешала.

Форму застилаем плёнкой пищевой, смазываем растительным маслом, выливаем нашу готовую смесь и убираем в холодильник на 5-6 часов, я убрала на ночь. (Если пленку не смазать, прилипнет)