Булочки с творогом

Приготовить тесто. Для этого смешать просеянную муку, дрожжи, сахар, соль и ванилин. Отдельно взбить немного яйца, добавить к ним кефир и сметану.

Соединить сухие и жидкие ингредиенты, добавив раст.масло и сливочное масло. Замесить тесто, накрыть и поставить в теплое место.

Приготовить творожную начинку. Смешать творог с яйцом и сахаром.

Тесто раскатать не очень тонко, поверх теста разровнять творожную смесь. Свернуть в рулет и нарезать на кусочки. Выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой (или в жаропрочную форму) и оставить подниматься. Чем дольше, тем лучше.

Выпекать булочки в разогретой духовке при температуре 18 градусов до готовности.

Пока выпекаются булочки, приготовить сметанную заливку, смешав сметану с сахаром до полного его растворения.

Готовые булочки достать из духовки и сразу же, не вынимая из формы, обильно намазать сладкой сметаной. Оставить до остывания.

Такие же булочки можно сделать с изюмом.