Бешбармак

Так как я являюсь жительницей прекрасной страны Кыргызстан, могу наверняка сказать, что бешбармак - неотъемлемая часть нашего воскресного стола. Варим мясо в бульоне со специями: головка лука, чеснок, черный перец, соль. Время приготовления мяса составляет 2-2,5 часа на медленном огне. Необходимо, чтобы оно отделялось от костей и распадалось на части, так сказать "таяло во рту")).

В это время замешиваем тесто, раскатываем его в тонкую лепешку, чтобы сквозь нее был виден стол, и режем на ромбики. Можно место этого заменить лапшой. Готовое мясо достаем и рвем на небольшие кусочки, при желании можно оставить огромными кусками, дабы насладиться на все 100). В мясной бульон кидаем тесто или лапшу и варим около 15 минут. Выкладываем слоями тесто+мясо+соус из лука. Приятного аппетита. Очень простое и вкусное блюдо. Наслаждайтесь жизнью.