Обед Суп

Африканский пряный суп с нутом

Name: Африканский пряный суп с нутом
Ingredients: Куриный бульон; Лук репчатый; Морковь крупная; Сельдерей; Картофель; Нут; Куркума; Корица молотая; Имбирь молотый; Кайенский перец; Соль; Томаты консервированные-несколько; Кинза свежая; Зелень свежая; Лимон

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Медведев-Щорс

Любимому сайту успехов и процветания!🤗 #кукпад2 #кухняафрики

Ингредиенты

Куриный бульон

Лук репчатый 2 шт

Морковь крупная 1

Сельдерей 2 стебля

Картофель 3 шт

Нут 1 стакан

Куркума

Корица молотая

Имбирь молотый

Кайенский перец

Соль

Томаты консервированные-несколько

Кинза свежая

Зелень свежая

Лимон

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нут замачиваем с ночи. Как основу используем куриный бульон или готовим на курице или косточке с добавлением соли и лаврового листа. Варим бульон час или полтора.

Чистим овощи. Лук нарезаем кубиком и добавляем в бульон. Морковь режем полукольцами,сельдерей режем мелко,картофель режем кубиком.

Смешиваем на тарелке в сухом виде корицу,куркуму,молотый имбирь и кайенский перец. Добавляем две-три ложки бульона и вводим эту смесь в кастрюлю с бульоном. Накроем крышкой и варим пять минут.

Далее добавляем картофель и нут,им надо время,чтобы свариться. Незадолго до готовности вводим морковь и сельдерей. Продолжаем варить минут 20.

Несколько консервированных томатов режем пополам и отправляем в суп. Закрываем крышкой. Режем пополам лимон и рубим кинзу. Выжимаем сок половины лимона,кладем кинзу и через пару минут снимаем с огня,даем настояться.При подаче добавляем свежую зелень и дольку лимона. Приятного аппетита!😎

...