4 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Сочные тефтельки с сюрпризом в томатном соусе
Рецепт с фото пошаговый
Автор Eliza
Тефтельки получаются очень сочными, удивляют гостей.
Ингредиенты
- фарша мясного 400 гр
- крупная луковица 1
- крупные моркови 2
- сыра мацареллы 1 упаковка
- крупное Яйцо или пару мелких 1
- крупных сочных помидора (лучше розовых) 2-3
- Растительное масло для обжарки
- Панировочные сухари
- Соль, перец, травы по вкусу
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
Подготовим все ингредиенты. В миске фарш поперчить, посолить и оставить на некоторое время.
2
В это время, в сотейнике, довести воду до кипения. Помидоры надрезать сверху и снизу, бланшировать в горячей воде. Как только кожица начала отходить, можно снимать. Залить холодной водой.
3
Пока помидоры остывают. Займёмся тефтельками. В фарш добавить панировочные сухари(2-3 ст. ложки), яйцо. Берём фарш, делаем углубление, в него кладём сыр моцареллу, и аккуратно доделать тефтельку, так чтобы сыр был внутри (у меня получилось 8 тефтелек). Обжариваем их на растительном масле до полуготовности.
4
Займёмся соусом. С остывших помидоров снять кожу, натереть на терке. Лук мелко порезать, морковь натереть на терке или порезать соломкой. В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь.
5
Далее добавляем томатный сок и немного тушим(минут 10). Добавить соль, перец по вкусу. Протушить ещё 5 минут. Если вы хотите соус погуще, в пол стакане воды разведите 1 ст ложку муки (чтобы не было комков), и влить в соус. Как только соус начнёт густеть, добавляем тефтельки в сковороду.
6
Тушить тефтельки 40 минут под закрытой крышкой на среднем огне. Тефтельки готовы! Приятного аппетита!!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5446
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы 4
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 18
)
)
)
)
)
