"Овечка"- паштет из печени

Лук и морковь очистить, измельчить. Разогреть на сковороде немного сливочного масла, поджарить лук до прозрачности, морковь до мягкости. Говяжью печень промыть, пленку снять, нарезать кубиком и пожарить до готовности. Соединить печень, лук, морковь, посолить, поперчить, провернуть в мясорубке дважды, второй раз, добавив сливочное масло. Печеночный паштет перемешать, выложить на блюдо. Оформить в виде "овечки", добавив глазки-зерна граната. Из замороженного масла натереть на терке кудряшки.

PS: Часто готовлю такой паштет по папиному рецепту из свежей говяжьей печени, делая разные образы - барашек, ежик, собачка и т.д. На год собаки делала собаку, получилось прикольно! см. фото и мои работы в группе Food Design