Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
"Овечка"- паштет из печени
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ira-ra-bel (Food-design)🌳
#забытыеблюда Блюдо готовилось в ресторанах в 1960-70 гг. Мой отец - известный...
40 мин
6-8 порций
2
Ингредиенты
- говяжьей печени (не замороженной!) 1 кг
- масло сливочное 200 г
- лук репчатый 4-5 шт.
- морковь 4-5 шт.
- соль, перец
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Лук и морковь очистить, измельчить. Разогреть на сковороде немного сливочного масла, поджарить лук до прозрачности, морковь до мягкости. Говяжью печень промыть, пленку снять, нарезать кубиком и пожарить до готовности. Соединить печень, лук, морковь, посолить, поперчить, провернуть в мясорубке дважды, второй раз, добавив сливочное масло. Печеночный паштет перемешать, выложить на блюдо. Оформить в виде "овечки", добавив глазки-зерна граната. Из замороженного масла натереть на терке кудряшки.
2
PS: Часто готовлю такой паштет по папиному рецепту из свежей говяжьей печени, делая разные образы - барашек, ежик, собачка и т.д. На год собаки делала собаку, получилось прикольно! см. фото и мои работы в группе Food Design
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871547
Эмоции 13
Подарите автору эмоцию!
5
1
3
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
