Хычины

Name: Хычины
Ingredients: кефира; муки; соды; соли; картофельного пюре; тертого сыра; Сливочное масло для смазки; зелень лука и укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Сыромолот

#кукпад2 Кукпад-это заразительная кулинарная жизнь на радость всем близким!С днём...

Ингредиенты

кефира 1 ст
муки 2-3 ст
соды 1 ч.л
соли 1 ч.л
картофельного пюре 200 гр
тертого сыра 2 ст.л
Сливочное масло для смазки
зелень лука и укропа По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кефир берём комнатной температуры,добавляем соль и соду.

Постепенно добавляем муку и замешиваем ложкой. Потом тесто лучше помесить минут 5 руками до эластичности. Убираем на полчаса в пакет в холодильник.

Начинка: кусочек оставшегося сыра я натерла и добавила к картофелю.Посолила,поперчила,посыпала зелёным луком и укропом.Укроп кладите по своему вкусу, т к он забивает вкус других продуктов.

Тесто раскатываем в рулет и режем на 7-8 частей. Делаем небольшие шарики.

Руками делаем лепешку из шарика теста, кладём начинку, защипываем и постепенно расплющиваем.

Затем аккуратно скалкой раскатываем хычин, не даём тесту порваться. Жарим на сухой разогретой сковороде.

Во время жарки лепешка может надуваться. Обжариваем до рисунка с обеих сторон и выкладываем на тарелку.

Лепешку сразу смазываем сливочным маслом и укладываем в стопочку. Можно закрыть полотенцем. Готовые хычины разрезаем на треугольники. Приятного аппетита!