Фарш с кабачком

Name: Фарш с кабачком
Yield: 3 порции
Ingredients: фарш мясной (говядина + свинина); кабачок; ряженка; томатная паста; зелень сельдерея сушёная; кориандр сушёный; перец красный молотый; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Михайлова ✈

Всех поздравляю с Днём Рождения Кукпад! Пусть на вашем столе каждый день будет...

3 порции

Ингредиенты

фарш мясной (говядина + свинина) 375 г
кабачок 150 г
ряженка 50 г
томатная паста 8 г
зелень сельдерея сушёная 1/3 ч.л.
кориандр сушёный 1/4 ч.л.
перец красный молотый по вкусу
соль 1/3 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

В фарш добавить соль и пряности. Нарезать кабачок не очень крупно, такими кусочками, чтобы удобно было есть. Сварить его на водяной бане или в небольшом количестве кипятка. У меня кабачок был большой, перезрелый, с толстой шкурой. Поэтому я его сначала отварила, а потом почистила и порезала.

Фарш выложить в сковороду, поджарить до готовности. Добавить кабачок и прогреть вместе. Выключить нагрев и добавить томатную пасту, смешанную с ряженкой и присоленную. На главном фото это блюдо заправлено кетчупом, но так заправлять не обязательно - и без кетчупа вкусно.