Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Тунец в кисло-сладком соусе

Name: Тунец в кисло-сладком соусе
Yield: 3 порции
Ingredients: Филе тунца; Для маринада:; Лимонного сока; Дижонской горчицы; Оливкового масла; Красного перца; Чеснока; Соль по вкусу; Для соуса:; Небольшие красные луковицы; Чеснока; Помидоров; Сока апельсин-яблоко; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Некоторые ингредиенты могут удивить, но в готовом блюде все сочетается очень...

3 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

157

0 %

Белки

24 г

*0 %

Жиры6 г

0 %

Углеводы

4 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

38 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Филе тунца 400 г
Для маринада:
Лимонного сока 1 ст. л.
Дижонской горчицы 2 ч. л.
Оливкового масла 50-60 мл
Красного перца 1/3 ч. л.
Чеснока 2 зуб.
Соль по вкусу
Для соуса:
Небольшие красные луковицы 2
Чеснока 2 зуб.
Помидоров 130 г
Сока апельсин-яблоко 130 мл
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Измельчить чеснок и смешать все компоненты для маринада. Замариновать тунец на 30-40 минут. Промокнуть тунец от маринада. Обжарить кусочки тунца на оливковом масле по 2-3 минуты с каждой стороны.

Лук порезать достаточно мелко, чеснок измельчить или раздавить ножом. Обжарить в небольшом количестве масла до прозрачности лука. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, произвольно порезать, добавить к луку с чесноком. Потушить до размягчения помидоров. Добавить в сотейник сок. Те, кто боится экспериментировать, может добавить сухое вино. Но тогда соус будет кислее.

Поместить в соус обжаренный тунец и тушить по 5 минут с каждой стороны. ⚠️Долго готовить тунец не надо, чтобы он не стал сухим. На последнем фото видно, что тунец готов, но остался внутри розовым и сочным.

...