Бисквит❤ "Валентинка"❤

Взбиваем яйца с сахаром, постепенно добавляем муку с разрыхлителем и перемешиваем хорошо. Выливаем тесто в форму у меня в виде сердца. И выпекаем при температуре 180 градусов примерно 25 минут. Проверяем деревянной палочкой если палочка сухая то наш бисквит готов.

Готовим заварной крем: Взбиваем сахар с яйцом добавляем, ванилин. Далее добавляем сметану, лучше брать высокой жирности. И постепенно добавляем муку. Хорошо перемешиваем чтобы не было комочков.

Крем будем варить на паровой бане. Как только вода закипит ставим наверх крем и постоянно помешиваем начинаем томить до загустения примерно минут 5-7. Чем жирнее сметана тем быстрей густой крем. Убираем крем в сторону и займёмся маслом.

Масло хорошо взбиваем до тех пор пока оно не побелеет. Как только побелеет масло начинаем добавлять по ложечки заварной крем и хорошо перемешиваем. Крем становится светлым и воздушным напоминает на вкус мороженого. Даём крему немного остыть примерно минут 30.

Начинаем собирать торт. Разрезаем наш бисквит, пропитываем сиропом и выкладываем крем и так до конца сверху украшаем тортик на ваш вкус. Торт получается очень нежным и вкусным со сливочным вкусом. Приятного аппетита.