Бисквитный тортик “Валентинка”

Взбиваем яйца с сахаром и ванилином, масса должна увеличиться в 3 раза. Добавляем просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем и крахмалом. Муку добавляем в 2 приёма, аккуратно перемешивая снизу вверх круговыми движениями, до полного растворения муки. Вливаем смесь в форму, и выпекаем при температуре 180 градусов минут 40 - 45.

Разрезать на 2 половинки вдоль, пропитать пропиткой. Делаем крем, взбиваем сливки с сах. пудрой. Когда они почти взбились, добавляю сливочный сыр и взбиваю до конца, (крем получается нежным и воздушным). Сыр я покупаю дешевой марки, по вкусу аналогичный филадельфии.

Собираем тортик : на пропитанную половину наношу немного крема, а поверх чуть чуть варенье (у меня вишнёвое) люблю немного кислинку. Затем накрываем другой половиной и смазываем со всех сторон кремом. Украшаем кому как нравится. Бисквит всегда пеку сегодня, а пропитываю и наношу крем завтра (пример). Приятного аппетита вам и вашим близким! ❤️