Шашлычки запеченные с картофелем

Мясо нарезаем порционными кусочками, чтобы удобно было одевать на шампуры(шпажки).

Лук режем кольцами, солим и немного пожамкать до появления сока.

Мясо и лук закладываем в контейнер, солим, перчим по вкусу, добавляем майонез, и сок лимона все хорошо перемешиваем и оставляем на сутки в холодильнике (мы же собирались на природу).

Картофель чистим режем дольками поливаем оливковым маслом, солим, выкладываем в форму.

А вот теперь мясо накалываем на шпажки. Весь маринад выкладываем в картофель, укрывая его как шубкой, сверху выкладываем шпажки с мясом, я выкладываю так чтобы мясо и картофель не соприкасались, так как я хочу чтобы мясо было поджарено со всех сторон и буду его переворачивать.

Запекаем в духовке при температуре 200 градусов, 40-60 мин, переворачивая мясо по мере поджаривания. И вуаля!!! Шашлык готов!!!

Для придания яркого аромата можно сбрызнуть сырое мясо жидким дымом, или положить влажные опилки на поддон в духовку, в конце приготовления. Осторожно возможно возгорание!!!