Лазанья грибная

Name: Лазанья грибная
Ingredients: Тесто для лазанья:; яйцо; воды; соли; Соус Бешамель:; молока; чеснока; сливочного масла; муки; Мускатный орех; Грибная начинка:; шампиньонов; лука; Зелень лука и петрушки; Соль, перец, паприка, базилик; растительного масла; сыра пармезан

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Печенова 🌳

#бомба

Ингредиенты

Тесто для лазанья:
яйцо 1
воды 1 стакан
соли 2 щепотки
Соус Бешамель:
молока 400 мл
чеснока 3 зубчика
сливочного масла 30 гр.
муки 1 ст.л.
Мускатный орех на кончике ножа
Грибная начинка:
шампиньонов 700 гр.
лука 1/2
Зелень лука и петрушки
Соль, перец, паприка, базилик
растительного масла 3 ст.л.
сыра пармезан 500 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Если в наличии нет готовых листов для лазаньи, сделаем их сами. В посуду разобьём яйцо, посолим, добавляем воду, хорошо размешиваем и понемногу добавляем муки, замешиваем тесто мягкое и эластичное. Затем тесто разделить на 6 частей и раскатать скалкой, делаем прямоугольную форму для формы.

Делаем соус Бешамель, сливочное масло растапливаем на сковороде, добавить к нему ложку муки, хорошо размешать,чтобы не было комочков, мелко порезанный чеснок добавляем в сковороду и жарим минуту, затем добавляем тёплое молоко, солим, перчим, добавляем паприку, базилик и мускатный орех, тушим примерно 5 минут.

Грибы очищаем, режем и в два приема жарим на сковороде с ложкой растительного масла. Лук режем и тоже обжариваем в масле. Зелень порубить и добавить к обжаренным грибам.

В прямоугольную форму наливаем немного соуса бешамель, кладём лист теста, поливаем соусом, кладём грибы, потом снова лист теста, соус и грибы, сверху тертый сыр, так продолжаем с остальными слоями, сверху обильно посыпаем сыром.