Жюльен в тыкве

Подготавливаем тыквы. Срезаем верхушки и сохраняем. Они пригодятся при запекании. Вычищаем семена,делаем из тыкв своеобразные горшочки.

На сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем бекон до хрустящей корочки. Вынимаем,откладываем в миску.

Чистим лук и режем кубиками. Шампиньоны чистим и нарезаем произвольно. Обжариваем грибы с луком на той же сковороде до золотистого цвета лука и подрумянивания грибов. В процессе солим,перчим,добавляем базилик. Откидываем в ёмкость и заливаем сливками.

Натираем сыр на тёрке. Начинаем собирать тыквы.

Каждую тыкву натираем изнутри солью и перцем. Распределяем по тыквам поровну грибы со сливками. Далее добавляем половину сыра,бекон. Накрываем тыквы соответствующими крышечками. Застилаем противень пергаментной бумагой,укладываем на него закрытые тыквы и отправляем в духовку минут на сорок.

На последнем этапе извлекаем тыквы,распределяем по ним оставшуюся половину тёртого сыра и вновь отправляем в духовку минут на десять без крышечек.

При подаче можно снова накрыть крышечками,так интереснее)) да и можно дать немного настояться под ними. Приятного аппетита!