Лёгкое белковое пирожное

Желтки отделить от белков. В белки добавить 5 гр сахзама, ванилин и взбить до крепких пик. В желтки добавить 40 гр творога, перемешать, затем добавить взбитые белки и аккуратно перемешать силиконовой или деревянной лопаткой.

Выложить массу в виде лепешек на силиконовый коврик, получается 8 шт. Запекать в разогретой духовке при 180 градусах примерно 15-20 минут, до румяности, после выпекания остудить.

Крем: Оставшийся творог смешать с 5 гр. сахзама, ванилином, 7 ч.л. кофе (из 100 мл жидкого).

Собираем пирожное: Смазываем лепешки кремом и кладём друг на друга. Убираем в холодильник для пропитки. Украшаем по желанию.

Приятного аппетита)