Котлеты в сметанном соусе

Фарш посолить, поперчить, добавляем мелко резаный чеснок, укроп сухой 1ч.л., манку. Все хорошо перемешать и дать настояться минут 30. Из полученной массы мокрыми руками сформовать котлеты (фарша взять примерно со столовую ложку с горкой), запанировать их в муке или панировочных сухарях. Обжариваем котлеты в небольшом количестве растительного или подсолнечного масла под крышкой с двух сторон до золотистого цвета.

Лук режем мелкими кубиками. В глубокой сковороде нагрейте растительное масло, положите лук, обжарьте на среднем огне до золотистого цвета, добавляем муку и немного обжариваем. Добавляем сметану и воду. Хорошо перемешать, добавляем соль, перец, укроп сухой и готовим соус минут 5. Обжаренные котлеты укладываем в соус и тушим на медленном огне минут 10-15. Подаём с любым гарниром. Приятного аппетита.