Ежевичный тарт

Name: Ежевичный тарт
Ingredients: муки; какао; сливочного холодного масла; сахарной пудры; топленого сливочного масла; ежевичного пюре; желатина; сливок 35%; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Даша Русская

Ингредиенты

муки 150 гр

какао 30 гр

сливочного холодного масла 80 гр

сахарной пудры 100 гр

топленого сливочного масла 40 гр

ежевичного пюре 100 гр

желатина 7 гр

сливок 35% 150 гр

сахара 75 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Духовку греем до 175 гр. Верх/низ. Смешиваем муку, сахарную пудру, какао. Добавляем холодное сливочное масло и растираем в крошку.

Равномерно рассыпаем на противень и выпекаем 15 минут. При температуре 175 градусов, режим верх/низ. Измельчая и перемешивая тесто. Крошим постоянно ножом.

Смесь всыпаем в миску и добавляем растопленное масло. Перемешиваем до объединения.

Выкладываем в форму и разминаем. Делаем, так сказать, основу в которую потом будем наливать мусс. Выпекаем в течение 10-15 мин. Достаём. Даём остыть. Убираем в холодильник на 30-40 минут.

Делаем мусс. Замачиваем желатин. У меня листовой. Нагреваем пюре. Разводим желатин в пюре.

Взбиваем сливки с сахаром до пиков. Пюре добавляем к сливкам и аккуратно перемешиваем. Выливаем смесь в шоколадную форму. В холодильник на час.

Украшаем.❤️

...