Батон

Name: Батон
Ingredients: муки; яйцо; желток; кефира; воды; соды; соли; сахара; сливочного масла; растительного рафинированного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алина Толобековна

#выпечка #батондомашний

Ингредиенты

муки 1 кг
яйцо 1
желток 1
кефира 500 мл
воды 200 мл
соды 1/2 ч. л.
соли 1,5 ч. л.
сахара 1 ст. л.
сливочного масла 50 г
растительного рафинированного масла 50 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Муку предварительно пару раз просеять. Добавить соль хорошо перемешать. Разбить в муку одно яйцо. В кефир добавляем соду, перемешиваем и выливаем по немногу кефир в муку и вымешиваем. Домешиваем добовляя воду. Сразу скажу, что надо воду добовлять по немногу. Мука у всех разная, у меня хватило 100 мл.

В конце выливаем нашу смесь масел и вымешиваем, пока тесто не выберет в себя все масло. Оставляем тесто на 15 минут обернув в пищевой пакет.

Разделяем тесто на две равные части. Формируем батон. Кухонными ножницами проделываем разрезы с краю и с верху, как на фото. Смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180° духовку.

Противень можно предварительно застелить пергаментом и посыпать мукой. Я же просто сказала противень маслом.

Выпикаем минут 30 до золотистой корки.

Вы же смотрите по своей духовке.

Готовьте на здоровье!

...