Сырный суп с курицей

Курицу промываем,кладем в кастрюлю,заливаем водой и ставим вариться. (мы обычно покупаем целую курицу, и я ее разделываю на 4 части. Одна из частей это косточка от грудки, с небольшим количеством мяса. Вот её я использую для бульона супа.)

После того как вода закипит, и поднимется пена. Я вытаскиваю курицу и выливаю бульон. Кастрюлю споласкиваю,наливаю чистую воду, ставлю на плиту. Курицу тоже споласкиваю и отделяю мясо от кости. Мясо кладу в кастрюлю с водой варится. Туда же добавляю зубчик чеснока. Из-за него бульон получается более насыщенный.

Картофель моём,очищаем. Мелко режем, не произвольной формы. И когда наш бульон закипит, добавляем туда картофель. Морковь тоже моём, чистим и трём на мелкой терке. Обжариваем на сковороде,на небольшом количестве масла.

После того как картофель поварится минут 5, я добавляю немного соли в бульон. Затем выкладываем туда плавленый сыр. Хорошо перемешиваем его.

Когда картофель будет почти готов, добавляем 2 столовые ложки макарон звёздочек. Перемешиваем. Через 1 минуту, добавляем туда нашу обжаренную морковь. Варим до готовности.

Готовый суп подаем с сухариками. Сухарики я делаю сама.

"Бонус!!!!" к рецепту, приготовление сухариков. Батон тонко нарезаем, и режем его на маленькие кубики.

Выкладываем в глубокую чашу. В отдельной ёмкости смешиваем небольшое количество растительного масла,соль,перец и итальянские травы.

Поливаем этой смесью хлебные кубики. И хорошо перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились. После перемещаем наши хлебные кубики в форму для запекания. И отправляем в разогретую духовку при 200°С до подсушивания. Периодически достаем сухарики и перемешиваем их,чтобы подсушились все. Вот и сухарики для супа готовы. Они придают дополнительный вкус супу. Приятного аппетита!)