Тыквенный крем-суп с сухариками

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками, заливаем горячей водой, чтоб покрыла тыкву. Доводим до кипения и варим на медленном огне.

Лук нарезать кубиками, морковь трем на крупной тёрке, обжариваем все на сковороде с растительным маслом, до золотистого цвета.

Батон нарезать на кубики, подсушить на сухой сковороде.

Картофель нарезать кубиками и отправляем к тыкве. Так же добавить лук с морковью. Варим пока овощи не станут мягкими.

Снимаем с огня, бульон лишний снять половником, овощи пюрируем блендером. Ставим на огонь, добавляем сливки, соль, перец и сушеный чеснок. Перчим немного. Довести до кипения и выключить. При подаче посыпать сверху сухарики. Приятного аппетита 👍.