Чизкейк с клубничным соусом

Name: Чизкейк с клубничным соусом
Ingredients: песочного печенья 300 г; сливочного сыра 400 г; сливочного масла 100 г; сахара 130 г; яйца 2; желток 1; крахмала (или 2 ст.л. муки) 1 ст.л.; сметаны 50 г; цедра лимона; сок 1/2 лимона; соли 1/2 ч.л.; Для клубничного соуса:; замороженной клубники 100-150 г; сахара 50 г; крахмала 1 ст.л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна 🌳

Ингредиенты

песочного печенья 300 г

сливочного сыра 400 г

сливочного масла 100 г

сахара 130 г

яйца 2

желток 1

крахмала (или 2 ст.л. муки) 1 ст.л.

сметаны 50 г

цедра лимона

сок 1/2 лимона

соли 1/2 ч.л.

Для клубничного соуса:

замороженной клубники 100-150 г

сахара 50 г

крахмала 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Измельчить песочное печенье в блендере.

Добавить в него растопленное сливочное масло. Полученную массу выложить в разъемную форму и разровнять по дну. Взбить сливочный сыр.

Добавить сахар, крахмал (или муку), желток и яйца. Опять перемешать миксером. Добавить сметану, цедру и сок лимона, соль - все взбить. Форму обернуть фольгой, вылить в нее сырную массу.

Форму с чизкейком положить на противень или в более большую емкость с водой. Выпекать около часа при t 175°С. Приготовить соус: клубнику оставить при комнатной температуре, чтобы она растаяла и дала сок. Этот сок вылить в кастрюлю (можно добавить немного воды, доведя количество жидкости до 100 мл), добавить сахар и крахмал. Перемешать и довести до кипения.