Маршмеллоу на вишневом соке

Заранее замочить желатин в 70 мл сока и оставить до набухания. В маленькую кастрюлю насыпать сахар и сок 70 мл, и лимонную кислоту, довести все до кипения, как пойдут активные пузыри снять с огня, одно временно растопить желатин в микроволновке. В растопленный желатин тонкой струйкой влить сироп и взбиваем миксером до розового пышного состояние. В Люблю форму подстелить пищевую пленку и смазать маслом растительным (это нужно сделать до взбивания массы).

Выложить массу в форму и накрыть пленкой смазанной маслом, убрать в холодильник до застывания примерно на 2 часа. Затем порезать на кусочки и обвалять их в сахарной пудры с крахмалом(2 ст.л сахара, 1 ч.л крахмала). Приятного аппетита.