Мясной торт или котлета с начинкой

Начнем приготовление с мясной основы. В фарш натрем луковицу (на крупной терке), добавим специи, соль и сухари с яйцами. Все хорошо перемешиваем и даем фаршу постоять минут 30.

Для начинки нам понадобиться отварная картошка (сварила и остудила) и натертый сыр. А также немного зелени укропа.

Используя большую чашку (у меня стеклянная) застеленную пищевой пленкой, формируем мясную чашу. Не делайте дно и борта слишком тонкими, используйте 2\3 всего фарша.

Теперь чередуя слои, сыр и нарезанный ломтиками картофель, заполняем чашу. Из остатков фарша (1/3), на пленке, делаем лепешку одной толщины. Накрываем мясную чашу и аккуратно соединяем края.

Переносим нашу заготовку в форму для запекания (у меня сегодня чугунная сковородка) и смажем ее растительным маслом. На сковородку положите лист пергамента, будет легче перенести и фарш не прижарится во время готовки.

Запекаем в разогретой духовке при температуре 190 градусов. По времени 40 минут, за 10 минут до готовности вытащим и верх смажем томатным соусом. И накроем ломтиками сыра (или посыпьте остатками натертого). Подробности смотрите в коротком видео рецепте

Вкусно и много! Картофель, сыр и мясо, да еще и с домашним соусом - все что мы любим!