Крем-суп из кабачков или кабачковая нежнятинка

Мелко режем лук и чеснок. Пассеруем на оливковом масле прямо в кастрюльке. Я готовила в сотейнике.

Нарезаем кабачки кубиками (хотя, как их нарезать не принципиально). Добавляем кабачки в кастрюлю, заливаем водой так, чтоб овощи только покрыло, солим и перчим. Варим до готовности.

В конце варки добавляем мелко порезанную зелень. У меня укроп, петрушка, лук зеленый. Кстати, сюда можно еще добавить картошку, шампиньоны, но это уже будет не легкий и не воздушный супчик 😨

Снимаем с огня. Добавляем сливки (регулируем консистенцию: гуще/жиже). Можно и молоко взять. Блендером погружным пюрируем. Добавляем сырок плавленный (я беру для супа который). Ставим на огонь и ждем пока сыр расплавиться.🤗

Подавать с сухариками. Сухарики лучше приготовить самим а̶̶ м̶̶н̶̶е̶̶ и̶̶ с̶̶ п̶̶о̶̶к̶̶у̶̶п̶̶н̶̶ы̶̶м̶̶и̶̶ в̶̶к̶̶у̶̶с̶̶н̶̶о̶̶😂 ⠀ Приятного аппетита!💞 ⠀ P.S. А вы знали, что кабачок – это одна из разновидностей обыкновенной тыквы?🎃