Суп-пюре из красной чечевицы

Name: Суп-пюре из красной чечевицы
Yield: 4-6 порций
Ingredients: Луковица; Морковь; Кабачок; Болгарский перчик (у меня желтый); томатной пасты; Вода; Или протертые томаты; Соль, специи; Травы (розмарин, чабер, смест греческих трав); красной чечевицы (стакан 200 мл); бульона (овощного, куриного, мясного, или просто воды)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Онищук🌳

Легкие и быстрые в приготовлении супы-пюре выручат в любой непонятной ситуации 😁👌 Я...

40-60 минут

4-6 порций

Ингредиенты

Луковица

Морковь

Кабачок

Болгарский перчик (у меня желтый)

томатной пасты 2 ст.л.

Вода 50-100 мл

Или протертые томаты 50-100 мл

Соль, специи

Травы (розмарин, чабер, смест греческих трав)

красной чечевицы (стакан 200 мл) Стакан

бульона (овощного, куриного, мясного, или просто воды) 1 литр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Можно оставить обычным супом, тогда режьте овощи мелко. Если пюре то нарезаем произвольно. Обжариваем лук, затем к нему добавляем морковь. Затем кабачок и перец. Тушим все овощи до мягкости. Вливаем томатную пасту, разведенную водой 50-100мл, или готовые протертые томаты. Добавляем соль и специи.

Чечевицу промываем. Когда овощи стали мягкими, засыпаем чечевицу, вливаем бульон, накрываем крышкой и доводим до кипения.

Закипевшее варим минут 15 до готовности чечевицы.

Затем блендерим суп либо в кастрюле либо в чаше блендера, выливаем снова в кастрюлю. Пробуем на соль и при необходимости немного доливаем воды, регулируя густоту и уровень соли :) Доводим до кипения и все готово!