Русская кухня Выпечка

Ватрушки с творогом

Name: Ватрушки с творогом
Ingredients: Тесто; яйца; муки; сухие дрожжи; молока; сливочное масло; сахар; соль; Начинка; творог; яйцо; ванилин; сахар; изюма

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина Бондаренко

Ингредиенты

Тесто

яйца 3

муки 4 ст

сухие дрожжи 11 гр

молока 1.5 ст

сливочное масло 100 гр

сахар 4 ст л

соль 0.3 ч.л

Начинка

творог 400 гр

яйцо 1

ванилин 2 гр

сахар 3 ст л

изюма 0.5 ст

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замесить дрожжевое тесто (я делаю в хлебопечке). Сделать начинку. Для этого выложить творог в миску. Помыть изюм, обсушить. Выложить в миску. Вбить яйцо. Добавить сахар, ванилин.Все хорошо перемешать. Начинка для ватрушек готова.

Тесто подошло (увеличилось в размерах в два раза). Включить духовку. Тесто обмять, разделить на кусочки, скатать колобки размером с мандарин. Каждый шарик сначала расплющить ладонью, а затем донышком стакана. Стаканом выдавить углубление для начинки.

Противень смазать растительным маслом. Выложить заготовки ватрушек (раскладывать их нужно на расстоянии 1,5 см, чтобы не слиплись края меня при выпекании). Затем выложить творожную начинку. Тесто смазать молоком и оставить ватрушки на 20 мин на расстойку.

Противень с ватрушками поставить в разогретую духовку на среднюю полку. Выпекать домашние ватрушки с творогом при температуре 180 градусов до готовности (30-35 минут).

...