Русская кухня Обед

Солянка

Name: Солянка
Ingredients: картофелин; небольших моркови; Луковица; чеснока; квашеной капусты и пекинской капусты; белых грибов; маслин без косточки; лимона; каперсов; сосиски охотские; колбаса сырокопченая; грудинка; зелени; томатной пасты; горошины душистого перца; топленого жира

Рецепт с фото пошаговый

Автор #Серёжаповар

Мой вариант солянки. #Серёжаповар #умеюготовить #могуготовить #подарокалександру

Ингредиенты

картофелин 5
небольших моркови 3
Луковица
чеснока Зубчик
квашеной капусты и пекинской капусты По 4 ст., ложки
белых грибов 2 ст., ложки
маслин без косточки 7
лимона Пару ломтиков
каперсов Столовая ложка
сосиски охотские 3 шт.,
колбаса сырокопченая 50 гр.,
грудинка 70 гр.,
зелени 2 ст., ложки
томатной пасты 3 чайных ложки
горошины душистого перца 2
топленого жира Ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сосиски, грудинку, колбасу режем средним кубиком. Обжариваем. Перекладываем в кипящую воду, стараясь оставить вытопленный жир. Картофель, морковь, лук, чеснок, каперсы мелко крошим.

На вытопленном из мясных продуктов жире обжариваем квашеную капусту, добавляем пекинскую, все вместе обжариваем до золотистого цвета. Добавляем в кастрюлю к мясным продуктам. Все провариваем минут 15.

Обжариваем лук, морковь до золотистого цвета, добавляем каперсы и чеснок, а так же томатную пасту. Все обжариваем. Добавляем из кастрюли с будущим супом 5 ст., ложек бульона. Тушим все минут 5. Перекладываем в кастрюлю. Добавляем порезанные кружками маслины, дольки лимона, зелень, лаврушку, пару горошин душистого перца, чайную ложку приправы сушеные овощи и травы cookpad.