Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Меренговый рулет с фисташковым кремчизом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Luiza's kitchen ( Луиза) ✈
Очень вкусный и нежный Меренговый рулет.
Ингредиенты
- Белка 4 (120 гр)
- Сахара 180 гр
- Соли Щепотка
- Крем :
- сыра Маскарпоне 250 гр
- Сливок от 33%жирности и выше 150 гр
- Сахарной пудры 80 гр
- Фисташковой пасты 40-50 гр
- Лимонного сока 1 ч.л.
- молотого арахиса (по желанию) 0,5-1 стакан
- Декор на ваше усмотрение. Я использовала зелёную черешню
- И бельгийские вафли
Шаги приготовления
22
человека планируют готовить
1
Белки соединяем с солью и начинаем взбивать на средней скорости до появления пенки. Затем постепенно вводим сахар и после увеличиваем скорость до максимальной. Добавляем лимонный сок и взбиваем до устойчивых пик. Затем добавляем крахмал и перемешиваем только до объединения.
2
Духовку разогреваем до 170-180 °С. На лист размером 20 х 30 см кладем пергамент и выкладываем меренгу ровным слоем толщиной около 1 см. Отправляем выпекать около 25-30 минут. Сверху меренга должна быть бежевого цвета, а низ белым.
3
Вынимаем из духовки и даём немного остыть. Аккуратно снимаем пергамент.
4
Готовим крем : в дежу миксера выкладываем маскарпоне, наливает сливки и добавляем сахарную пудру. Начинаем взбивать на медленной скорости аккуратно. Как масса объединилась, добавляем фисташковую пасту и взбиваем пару минут до устойчивой пышной массы. Долго не взбиваем, иначе крем отслоится.
5
На белую сторону меренги выкладываем крем и разравниваем равномерно. Посыпаем молотым арахисом и аккуратно сворачивание в рулет, помогая себе пергаментной бумагой. Сверху можно украсить по своему желанию.
6
Перед добавление Фисташковой пасты я отделила пару ложек белого крема для декора. Рулет получается нежным, очень вкусным с выраженным вкусом фисташки! Готовьте с удовольствием и радуйте всех своих родных и близких ! Приятного всем аппетита!
7
Https://www.youtube.com/watch?v=VcEbnXuqUo8&t=4s
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851705
Эмоции 13
Подарите автору эмоцию!
4
2
3
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
