Пышки🥯

Просеиваем муку. Готовим опару, смешиваем в тёплой воде сахар и дрожжи. Ни в коем случае не добавлять туда соль! Убираем в тёплое место на 15 минут.

Готовую опару, вливаем в муку, добавляем соль и 4 ст.л масла. Замешиваем тесто. Хорошенько его разминаем и отбиваем, накрываем полотенцем и убираем в тёплое место на 30-40 минут.

Через 30-40 минут ещё раз разминаем тесто, формируем кружочки и выкладываем на противень, его я заранее смазала подсолнечным маслом. Накрываем полотенцем и снова убираем в тёплое место на 1,5-2 часа.

Взбиваем яйцо и смазываем наши хорошо подошедшие пышки. Убираем в духовку на 15-20 минут при 200 градусах. Если хотите убедиться в готовности, проткните булочку зубочисткой, она должна быть сухой. Достаём пышки и выкладываем их на полотенце, даём остыть и можно лопать😋