Кордон - блю из куриных грудок

Name: Кордон - блю из куриных грудок
Ingredients: куриного филе; муки; паприки; сливочного масла; сухого вина; крахмала; сливок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Ингредиенты

куриного филе 3 шт
муки 3 ст.л
паприки 1 ч.л.
сливочного масла 6 ст.л.
сухого вина 1/2 стакана
крахмала 1 ст.л.
сливок 1 ст.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриного филе порезать вдоль, чтобы получилось 6 куриных отбивных.

Филе слегка отбить, но не сильно, оно не должно быть слишком тонкое, посолить, поперчить.

На каждый пласт филе выложить тонко порезанный ломтик ветчины и сыра, чуть меньшего размера.

Свернуть в рулет, по необходимости закрепить зубочисткой. В миске смешать муку и. паприку и обвалять куриные рулетики.

В сковороде растопить сливочное масло и обжарить рулетики с обоих сторон Рулетики прямо в сковороде полить стакана сухого вина и добавить 1 ч.л. любой куриной приправы, накрыть крышкой и тушить 30 минут.

Крахмал смешать со сливками любой жирности. Обжаренные рулетики вынуть из сковороды на блюдо.

Сливки с крахмалом тонкой струйкой влить на сковороду к образовавшемуся соку, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.

Полученным соусом полить рулетики, выложенные на блюдо, сверху немного присыпать паприкой.

...