Суп с овсяным зерном

Name: Суп с овсяным зерном
Ingredients: Курица для бульона; Луковицы; Морковки; Болгарский перец; Картофелины; Овсяного зерна; Куриного бульона "роллтон"; Лавровых листа; Зелень укропа; Соль по вкусу; Куриного бульона; Подсолнечного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Русскую кухню невозможно представить себе без различных супов. Они вкусны и очень...

Ингредиенты

Курица для бульона
Луковицы 2
Морковки 1/2
Болгарский перец 1
Картофелины 3
Овсяного зерна 5 ст. л.
Куриного бульона "роллтон" 0,5 ст. л.
Лавровых листа 2-3
Зелень укропа
Соль по вкусу
Куриного бульона 2,5 л
Подсолнечного масла 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вскипятить воду в кастрюле и положить в неё курицу, добавить одну нарезанную луковицу, приправу "Роллтон", лавровый лист и соль. Варить до готовности. Затем курицу вынуть из бульона, посыпать её солью и чёрным молотым перцем, а бульон использовать для приготовления супа.

Подготовить и нарезать овощи.

Овсяное зерно промыть, залить водой на полчаса и слить воду.

Бульон довести до кипения, вбросить нарезанный картофель и овёс, варить 20 минут на небольшом огне.

За это время приготовить зажарку: пассеровать в подсолнечном масле вторую нарезанную луковицу, добавить нарезанную морковь, жарить, помешивая, две минуты. Затем положить нарезанный болгарский перец, жарить ещё две минуты. Не забыть во время жарки посолить овощи.

Когда картофель с овсяным зерном проварится 20 минут, положить в суп зажарку и нарезанную варёную половинку куриной грудки, варить ещё 15-20 минут.

В конце варки добавить нарезанный укроп, выключить огонь, плотно накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться.

Ароматный и полезный суп готов. Приятного аппетита!

...