Мантышки с тыквой (без жира и мяса)🥟

Готовим тесто: мука + 1 ч ложка соли, перемешиваем. Теплая вода + яйцо, перемешиваем. Яичную воду и подсоленную муку соединяем. Замешиваем. Накрываем тесто пакетом и идём готовить начинку.

Начинка: кубиками режем нашу тыкву и лук. Заправляем специями и подсолнечным маслом (масла чем больше тем лучше, так фарш будет сочнее).

Смазываем нашу мантоварку (листы) маслом. По мимо этого, каждую налепленную мантышку окунаем в масле и кладем на лист. ВАЖНО: перед тем как ставить листы на кастрюлю с водой, вода должна сильно кипеть. Как поставили листы на кастрюлю, закрываем крышкой, огонь делаем средним и готовим час. Как приготовятся наши мантышки, крышку открывать сразу нельзя (потеряется вид), оставьте их на минут 10, после можно открыть крышку и попробовать 😁.

Бонус. Отдельно готовлю 2 соуса к мантам.

1-й: подсолнечное масло разогреваю на микроволновке, в уже горячее масло засыпаю 1 ч.л. красного перца, 1 ч.л. давленного чеснока и щепотку соли, все хорошо перемешиваю. 2-й: в соевый соус сыплю 1.5 ч.л сух.молотой кинзы, 1.5 ч.л. красного перца, 2 зуб. давленного чеснока, 1 ч.л. сахара, все хорошо перемешиваю и добавляю пол ч.л. уксуса. Зелёную кинзу мелко нарезаю и добавляю в соус, перемешиваю.

1-й соус подходит к хануму, 2-й соус отлично подходит и к пигоди (корейские паровые пирожки).