Постные вареники с картошкой 🥟

В теплую воду добавляем соль, сахар, подсолнечное масло. Перемешиваем до растворения соли и сахара. Добавляем половину муки, размешиваем. Добавляем оставшуюся муку. Мука у всех разная, поэтому я написала приблизительное количество. Тесто не должно прилипать к рукам. После того, как замесили тесто, даём ему отдохнуть минут 20.

Картофель отвариваем до полной готовности. Лук с морковью пассеруем до слегка золотистого цвета. Сливаем воду от картофеля, оставляем небольшое количество жидкости. Добавляем зажарку и делаем пюре. Немного остужаем начинку.

Далее раскатываем тесто толщиной 2 мм, вырезаем кружочки с помощью стакана или другого приспособления, кладём начинку и формируем вареники.

Отвариваем в слегка подсоленной воде. Подавать можно со сметаной, если вы не поститесь, с постным майонезом и жареным луком, зеленью. В общем как вы любите. Все это натурально, без химии. Приятного аппетита!😊