Булочки улитки в сметанной заливке

Замешиваем тесто: дрожжи перемешиваем с тёплым кефиром, соль и сахар на ваш вкус, добавляем яйцо и муку. Тесто замешиваем не крутое, мягкое и поливаем растительным маслом, кладем его в тёплое место. Оно должно 2 раза подойти.

Далее когда тесто подошло, присыпаем его мукой и раскатываем большой пласт, на него выкладываем начинку и сворачиваем рулетом. Режем рулет на одинаковые части 5 см примерно, выкладываем на противень и ждём 15 мин. чтобы тесто подошло.

В разогретую духовку до 180 гр ставим противень с булками на 15-20 мин. далее булочки начинают подпекаться, противень достаём и смазываем булки желтком 1 + 1 ст л молока.

И снова отправляем в духовку на 15-20 мин.

Когда булочки будут готовы смазываем их кремом сметана + сахарная пудра.

Готово!

Приятного аппетита.