2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Яйца Бенедикт с голландским соусом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Anastasia A
#яйцабенедикт #голландскийсоус #яйцапашот #бутерброд
Ингредиенты
- Ломтика хлеба для тостов 3 шт.
- Сырокопчёного бекона 200 г
- Яйца 3 шт.
- Для соуса
- Яичных желтка 2 шт.
- Белого сухого вина 1 ст. л.
- Сахара 1 щеп.
- Сливочного масла 70 г
- Соль, перец, лимонный сок по вкусу
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
Голландский соус: На паровой бане установите миску так, чтобы дно не касалось воды. Добавьте туда желтки, вино, 1 ч.л. воды, щепотку соли и сахар. Перемешивайте венчиком пока смесь не загустеет (перемешивайте тщательно, чтобы желток не оставался на краях и не прилип ко дну). В другой миске, растопите сливочное масло. Затем, тоненькой струйкой вливайте в смесь и взбивайте медленно венчиком, чтобы довести массу до состояния густого крема. Добавьте по вкусу соль, перец и лимонный сок.
2
Приготовить по рецепту яйцо пашот.
3
На горячую сковороду положите ломтики бекона. Когда ломтики бекона начнут закручиваться, переверните их на другую сторону и продолжайте жарить. Готовый жареный бекон со сковороды перекладываем на бумажные полотенца, чтобы те впитали лишний жир.
4
На сухой сковородке немного подсушить хлеб с одной стороны.
5
Теперь собираем все во едино. На тарелку выкладываем хлеб (подсушенной стороной вниз), далее бекон и сверху яйца пашот, полить голландским соусом и сразу подавать на стол.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851705
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
4
1
2
3
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 9
)
)
)
)
)
