Русская кухня Выпечка

Кулич творожный

Name: Кулич творожный
Ingredients: Опара:; сырых дрожжей (7 г сухих); молоко (125 мл); сахар(от общего количества); мука(от общего количества); Тесто:; яйцо; сахар; соль; ванилин; сливочное масло; сметана; творог; мука; растительное масло; Наполнитель по желанию (вишня вяленая,курага,цукаты)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна В

#пасха

Ингредиенты

Опара:

сырых дрожжей (7 г сухих) 20 грамм

молоко (125 мл) 1/2 стакана

сахар(от общего количества) 1 ст. л.

мука(от общего количества) 100 грамм

Тесто:

яйцо 2 шт

сахар 120 грамм

соль 1/2 ч.л

ванилин По вкусу

сливочное масло 60 грамм

сметана 50 грамм

творог 100 грамм

мука 400-450 грамм

растительное масло 20 грамм

Наполнитель по желанию (вишня вяленая,курага,цукаты)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все продукты должны быть комнатной температуры.

Готовим опару. Дрожжи раскрошить.Залить тёплым молоком. Добавить сахар. Перемешиваем.. Всыпать муку. Перемешиваем. Накрываем и оставляем минут на 15-30.

В другой миске готовим тесто. Разбиваем яйца. Добавляем сахар, соль, ванилин, сметану, масло и творог. Хорошо взбиваем до однородной массы. Добавляем подошедшую опару. Перемешиваем.

Затем частями подсыпаем муку. Сначала вымешиваем лопаткой, как загустеет вымешиваем руками, добавив растительное масло.

Тесто перекладываем в миску и накрываем. Оставляем на 1 час, чтобы подошло.

В готовое тесто добавляем по желанию сухофрукты. Заполняем формы тестом на 1/3. Можно тесто разделить и сделать с разными начинками: вишня вяленая, курага, цукаты, микс. У меня получилось 1 кг тесто. Из него по 250 грамм 4 кулича.Формы 9*9.