Творожный кулич с меренгой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Мила
#пасха Очень вкусный бездрожжевой кулич с невероятно вкусным покрытием - швейцарской...
Ингредиенты
- муки 450 г
- яйца 4
- творога 350 г
- сахара 300 г
- масла 200 г
- разрыхлителя 12 г
- соды 1/2 ч. л.
- соли щепотка
- цедра 1 апельсина
- изюма 100 г
- Меренга:
- белка 3
- сахара 120 г
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Изюм залить горячей водой и оставить на 10 минут. Масло натереть на крупной терке и хорошо растереть с сахаром.
2
Вбить по одному 4 яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Творог перетереть через сито и добавить в тесто. С апельсина снять цедру и добавить в тесто.
3
Изюм просушить и добавить в тесто. В муку добавить соль, соду и разрыхлитель. В тесто частями добавить муку и размешать до однородности.
4
Формочки заполнить тестом на 2/3 и выпекать в духовке 1 час при 160 градусах.
5
Пока куличи остывают, займемся меренгой. Белки смешать с сахаром. Поставить белки на водяную баню на небольшой огонь. Но вода не должна касаться емкости с белками. При постоянном взбивании греть белки до растворения сахара. Чтобы это проверить, достаточно двумя пальцами взять немного белка и растереть. Если крупинок сахара не чувствуется, тогда можно снимать с водяной бани.
6
Взбивать белки минут 5-7 миксером. Сначала на большой скорости, затем скорость уменьшить. Белки должны получиться устойчивыми.
7
Смазать куличи меренгой, чайной ложкой сделать "волны". Видео-рецепт:
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812044
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!