Пасхальный кулич без замеса теста

Смешиваем 6 гр дрожжей, 1 чайную ложку сахара и 4 столовые ложки муки в молоке, разогретом до 40 градусов.

Ставим готовиться опару на водяную баню. Я налил в кастрюлю горячей воды и поставил тарелку на кастрюлю, так же накрыв полотенцем. Примерно все должно стоять 40 минут, тесто должно увеличиться в 2 раза.

Смешиваем 4 желтка, растопленное масло, соль и ванильный сахар.

Добавляем муку в 3 этапа, перемешиваем.

В получившееся тесто добавляем опару, перемешиваем и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 60 градусов на 30 минут.

Готовим глазурь из 1 белка, сахарной пудры и сока лимона. Взбиваем до плотной консистенции.

Когда тесто подойдет, добавляем в него цукаты смешанные с мукой, перемешиваем.

Наполняем на треть формочки получившимся тестом и отправляем на 30 минут в духовку, разогретую до 60 градусов. После того как тесто увеличиться в 2 раза, разогреваем духовку до 180 градусов и ставим на 20-25 до готовности.

Когда кулич будет готов, украшаем сладостями.Кулич получился очень воздушным и мягким.