Русская кухня Выпечка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Очень вкусный Пасхальный кулич

Name: Очень вкусный Пасхальный кулич
Yield: 2
Ingredients: Муки; Быстродействующих дрожжей; Молока; Яиц; Сливочного масла; Сахара + 3 пакетика ванильного сахара; Соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

#пасха Уже не первый год готовлю куличи именно по этому рецепту, он еще ни разу не...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории331

0 %

Белки

9 г

0 %

Жиры

11 г

0 %

Углеводы

53 г

0 %

Сахар

21 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Муки 700 г
Быстродействующих дрожжей 22 г
Молока 400 мл
Яиц 5
Сливочного масла 140 г
Сахара + 3 пакетика ванильного сахара 200 г
Соли 1 щеп.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1/2 часть муки просеять, всыпать дрожжи, ванильный сахар, тёплое молоко (37 °С), тщательно перемешать. Накрыть плёнкой и отправить в тёплое место, чтобы подошла опара.

В отдельной чаше растопить сливочное масло, всыпать сахар, размешать.

Желтки яиц отделить от белков. Желтки добавить в масляную смесь и тщательно размешать. Белки (должны быть холодными) взбить до крепких пиков.

Когда опара подошла (увеличилась в два раза), постепенно вылить масляную смесь, затем частями добавить просеянную оставшуюся часть муки. В последнюю очередь аккуратно вмешать взбитые белки. Накрыть пищевой плёнкой и отправить на 1-1,5 час в тёплое место, чтобы тесто подошло.

Через 1 - 1,5 часа тесто должно увеличиться в два раза. Оно покажется жидковатым - это норма. Разложить тесто в формы (на 2/3) и дать еще минут 40 пройти, накрыв плёнкой или полотенцем.

Выпекать в разогретой духовке 180 °С до готовности. У меня заняло примерно 40 минут. Готовность проверяла деревянной шпажкой. Из данного количества теста у меня получилось два больших кулича, 1 средний и 1 маленький.

...