Суп из тыквы

Чистим овощи, и режем их крупными кусочками 2 см, припускаем до приятного цвета в кастрюле с толстым дном. Наливаем половину воды и тушим на медленном огне до мягкости овощей. Когда овощи станут мягкими размять их вилкой. Чтобы иногда попадались небольшие кусочки. У меня получилось жидкое тыквенно-морковное пюре, с приятным сладко сливочным вкусом.

Отдельно отвариваем кукурузную крупу на бульоне или воде до полуготовности. Желательно, чтобы бульон впитался. Добавляем крупу в наше овощное пюре. Тушим на медленном огне ещё 5 минут. Добавляем немного специи: копченая и острая паприки.

В духовке доводим полоски бекона до приятного хруста. Остужаем на бумажном полотенце, чтобы ушел лишний жир. Делаем крошку 0.7 мм, и не крупно и не мельчим в пыль. Важно чтобы чувствовался солено-копченый вкус и хруст.

Сухарики я делала из подсохшего хлеба, порезав на небольшие кубики, слегка смочив хлеб маслом и обильно обсыпала специями и солью. Сухарики на вкус очень пряные, соленые и даже острые.

Подаем: суп наливаем в любимую тарелочку, насыпаем крошку бекона, сухарики. Наслаждаемся. Суп имеет приятный пикантный сладко-пряный вкус.