Жюльен

Name: Жюльен
Ingredients: куриные грудки; шампиньонов; лук репчатый; Для соуса:; гр масла сливочного; муки; Сливки; по вкусу Соль, перец; ч. л мускатный орех; гр тёртого сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катерина

#Москва# Вкусный, аппетитный, изумительный жюльен.

Ингредиенты

куриные грудки 2 шт

шампиньонов 0.5-0.7 кг

лук репчатый 1 шт

Для соуса:

гр масла сливочного 50

муки 2 ст. л.

Сливки 350-400 мл.

по вкусу Соль, перец

ч. л мускатный орех 2

гр тёртого сыра 100-150

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезаем на кусочки грудки. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде курицу солим, перчим. Перекладываем в миску. Лук чистим и режем на мелкие кубики и обжариваем на сковороде, в это время нарезаем грибы и добавляем к луку, как выпарится вся жидкость от грибов, солим и перчим и выкладываем к филе грудки.

Теперь в сковороде разогреваем сливочное масло, к нему добавляем муку, мешаем и пару минут обжариваем, теперь потихоньку добавляем сливки и постоянно мешаем венчиком, чтобы не было комочков (т. к. у меня были жирные сливки я добавила 200 гр воды), добавляем специи соль, перец и мускатный орех. доводим до кипения.

Теперь выкладываем грудку с грибами хорошо все перемешиваем. Перекладываем в огнеупорную форму, разогреваем духовку до 180 гр, посыпаем сверху тёртым сыром и ставим в духовку на 20-25 минут.